苺のシフォンケーキ作りました🍓

苺半パックで、苺のシフォンケーキを作ってみました🍓💡

メレンゲは「ツノが少し寝る位」まで泡立て、

最後に卵黄の生地と馴染むまでしっかりゴムベラで混ぜ合わせました✊

(グルテンが出るほど混ぜ合わせるのも不味いけど…、逆に恐がって軽く混ぜ合わせても、焼き上がり穴が空き失敗するケースがあるんですよね😅)

📷️3月16日

逆さにした状態で冷まし、1日置きました🌃

こうする事で底から生地がぶら下がり、萎むのを防げるとの事。

シフォンケーキの香ばしい匂いで、部屋中充たされています🍩✨

📷️3月17日

翌日。

完全に冷めた状態で、型から外します😉

以前、パレットナイフで何度か失敗したので😅

私は、手で押し込むように型から外しています✋🍩

苺を入れたものの、「ふつうのシフォンケーキ」と変わらないです…😅

赤の着色料を入れても良かったかもしれません。

切った感じです。

分かりづらいかもしれませんが、小さな粒々は苺の果肉です😄

食べてみると☕

フワフワして食感は良いけど、

もう少し苺と甘さを増やしても良かったかな🍨なんて思いました💡